Apicbase ou Ratatool ?
Comparatif factuel, 2026.
Deux outils, deux façons de répondre au même besoin. Voici ce que chaque éditeur annonce, ses prix publics et son engagement, sources à l’appui. Sans avis, sans parti pris.
Les deux outils en bref
Apicbase
Plateforme de gestion back-of-house pour la restauration (recettes et menu engineering, inventaire, achats, planification de production, HACCP et analyse du food cost), destinée aux enseignes multi-sites.
- Éditeur
- Apicbase NV · BE
- Pour qui
- groupes de restaurants, hôtels, dark kitchens, enseignes multi-sites
- Prix
- Aucun montant affiché sur la page tarifs officielle ; facturation annuelle par carte bancaire précisée, +15 % en cas de facturation mensuelle, mais sans chiffre de base publié.source
- Essai gratuit
- Aucun essai annoncé
- Engagement
- Non précisé par l’éditeur
- Appareils
- web
Ratatool
Outil en ligne pour créer des fiches techniques de recettes professionnelles et calculer le coût matière, avec des modules de gestion de stock, commandes fournisseurs et factures.
- Éditeur
- Ratatool · FR
- Pour qui
- restaurateurs indépendants
- Prix
- Prix non publié par l’éditeur
- Essai gratuit
- Aucun essai annoncé
- Engagement
- Non précisé par l’éditeur
- Appareils
- web
Fonction par fonction
| Fonction | Apicbase | Ratatool | Onrush |
|---|---|---|---|
| Plan de maîtrise sanitaire (PMS / HACCP) | Annoncé | Non annoncé | Inclus |
| Traçabilité (réceptions, lots) | Annoncé | Non annoncé | Inclus |
| Étiquettes DLC et INCO | Annoncé | Non annoncé | Inclus |
| Fiches techniques | Annoncé | Annoncé | Inclus |
| Food cost et marges par plat | Annoncé | Annoncé | Inclus |
| Stock et inventaire | Annoncé | Annoncé | Inclus |
| Commandes fournisseurs | Annoncé | Annoncé | Inclus |
| Factures fournisseurs et mercuriale | Non annoncé | Annoncé | Inclus |
| Pilotage multi-établissements | Annoncé | Non annoncé | Inclus |
| Prévisions de ventes | Annoncé | Non annoncé | Non proposé |
| Planning du personnel | Annoncé | Non annoncé | Non proposé |
✓ Annoncé : fonction présentée sur le site de l’éditeur au moment du relevé. — Non annoncé : l’éditeur ne la met pas en avant publiquement, ce qui ne veut pas dire qu’elle est absente. Demandez-lui confirmation.
Lequel choisir ?
Choisir Apicbase si…
Enseigne d'au moins plusieurs établissements cherchant une plateforme combinant food cost, HACCP et menu engineering avec des add-ons modulaires (carbone, tâches).
Choisir Ratatool si…
Les fonctions que Ratatool met en avant correspondent à votre besoin : fiches techniques de recettes professionnelles, calcul du food cost, gestion des stocks, commandes fournisseurs et factures.
Et si vous ne vouliez plus jongler entre les outils ?
Beaucoup de restaurateurs ne choisissent pas entre Apicbase et Ratatool : ils empilent un outil de plus, une carte de plus à tenir à jour. Onrush réunit la cuisine, l’hygiène et la salle dans un seul abonnement.
- ✓Plan de maîtrise sanitaire (PMS / HACCP) : Classeur sanitaire généré à partir de votre établissement, export pour la DDPP
- ✓Traçabilité (réceptions, lots) : Réceptions et lots reliés aux productions
- ✓Étiquettes DLC et INCO : Étiquettes DLC, production et allergènes imprimées depuis la fiche
- ✓Fiches techniques : Photo du plat, fiche pré-remplie que vous validez
- ✓Food cost et marges par plat : Marge recalculée à chaque changement de prix fournisseur
- ✓Stock et inventaire : Inventaire guidé depuis le téléphone
- ✓Commandes fournisseurs : Bon de commande envoyé par WhatsApp, e-mail ou PDF
- ✓Factures fournisseurs et mercuriale : Facture photographiée ou reçue en électronique, prix mis à jour
- ✓Pilotage multi-établissements : Vue consolidée de vos établissements, bascule en un geste
Onrush
99 € HT par mois et par établissement, tout compris
30 jours offerts après ajout de la carte bancaire. Sans engagement. Appareils illimités, site internet, nom de domaine et reprise de vos données compris. Matériel (tablette, imprimante, terminal de paiement) vendu séparément. Voir l’offre →
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Questions fréquentes
Quelle différence entre Apicbase et Ratatool ?
Apicbase annonce plan de maîtrise sanitaire (PMS / HACCP), traçabilité (réceptions, lots) et étiquettes DLC et INCO, que Ratatool ne met pas en avant ; Ratatool annonce factures fournisseurs et mercuriale, que Apicbase ne met pas en avant. Le détail fonction par fonction, avec les sources, est dans le tableau de cette page.
Apicbase ou Ratatool : lequel est le moins cher ?
Apicbase : Aucun montant affiché sur la page tarifs officielle ; facturation annuelle par carte bancaire précisée, +15 % en cas de facturation mensuelle, mais sans chiffre de base publié.. Ratatool : prix non publié. Relevé le 16 septembre 2026 sur les sites des éditeurs, à confirmer avant de signer.
Existe-t-il un outil qui fait ce que font Apicbase et Ratatool ?
Onrush réunit plan de maîtrise sanitaire (PMS / HACCP), traçabilité (réceptions, lots), étiquettes DLC et INCO et fiches techniques dans un seul outil, à 99 € HT par mois et par établissement, 30 jours offerts après ajout de la carte bancaire.
Sources et méthode
Apicbase, relevé le 16 septembre 2026 :
Ratatool, relevé le 16 septembre 2026 :
Informations publiques relevées sur les sites des éditeurs, sans avis ni jugement. Les tarifs et les offres changent : confirmez auprès de chaque éditeur avant de décider. Les marques citées appartiennent à leurs propriétaires. Une information inexacte ? Écrivez à hello@onrush.fr, elle sera corrigée.
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