NOUVEAU — MODULE RAPPELCONSO AUTOMATIQUE

CONFORME RÉCEPTION E-FACTURE — OBLIGATOIRE 1ER SEPT 2026

Logiciel restaurant tout-en-un.
Une photo, tout est piloté.

Tu prends ton plat en photo. Onrush te sort la fiche technique, la mercuriale à jour, la fiche allergènes, ton HACCP — et en bonus l'inventaire, les écarts de stock et le bon de commande fournisseur. Le tout dans ton téléphone.

Réserver ma démo — 20 min Voir en 90 secondes

Sans carte bancaire

Hébergé en France

RGPD · DDPP-ready

Tout inclus · aucun frais caché

19:42

Nouvelle fiche

Prends une photo du plat

Assiette de cuisine prête à être scannée par Onrush

● DÉTECTÉ · 98%

Buddha bowl saumon

12 ingrédients · 3 allergènes

Analyse en cours...

On reconnaît les ingrédients, on calcule les coûts, on génère la fiche.

Saumon frais · 120g

Quinoa bio · 80g

Avocat · ½

Edamame · 60g

Sauce soja · 15ml

Sésame...

Fiche technique · auto

Buddha bowl saumon

✓ PRÊT

COÛT

4,82€

PRIX VENTE

16,90€

MARGE

71%

Saumon frais 120g2,64€

Quinoa bio 80g0,48€

Avocat ½0,80€

Edamame 60g0,55€

Sauce soja 15ml0,12€

Sésame + condim.0,23€

POISSONSOJASÉSAME

→ Mercuriale, allergènes et HACCP mis à jour

Tout est à jour

SYNC

MERCURIALE

+2 hausses

Saumon frais /kg22,00 → 24,50€

Quinoa bio /kg5,90 → 6,00€

FICHE ALLERGÈNES

POISSONSOJASÉSAMEGLUTEN ○LAIT ○

HACCP · TRAÇABILITÉ

Lot saumon 24B89OK · 3,2°C

DDPP-ready428 p.

INVENTAIRE

Écart -2,40€

quinoa · à revoir

BON DE CMD

Metro · 1 clic

42 lignes prêtes

ÉTAPE 01

Photo du plat

ÉTAPE 02

Fiche + mercuriale

ÉTAPE 03

HACCP + stock + cmd

Utilisé par les cuisines qui n'ont pas le temps

LE BISTRO DE MARIE◆KEBAB DE LA MER◆Brasserie Lafayette◆COMPTOIR BASQUE

01 · Ce que ça change

Moins de paperasse.
Plus de service.

Ce que nos 35 restaurateurs gagnent dès les premières semaines. Pas de filtre, pas de promesse en l'air.

Temps rendu / semaine

rendues à la cuisine, pas à la paperasse

Contrôle DDPP

Prêt

PMS rempli, signé, export en 1 clic

Tes marges

En direct

recalculées dès qu’un prix bouge

Le dimanche soir

Rendu

fini les heures sur Excel

Au quotidien · dans ton téléphone

● Relevé température en 2 taps

● Facture scannée = mercuriale à jour

● Alerte RappelConso automatique

● Zéro classeur papier

02 · Les modules

HACCP, food cost, commandes, fiches techniques.
Quatre modules, un seul outil.

Tu prends tout, tu prends ce qu'il te faut. Chaque module fonctionne seul, mais ensemble ils te font gagner une journée.

MODULE 01

OPÉRER

Le service, sans oublier un truc. Check-lists, températures, rush.

Ouverture · 11h30✓ 100%

Coup de feu · 12h30en cours

Fermeture · 15h00à venir

Check-listsTempératuresHors-lignePlanning équipe

Voir le module hygiène

MODULE 02

ACHETER

Fournisseurs, commandes, factures. En photo, tu scannes, c'est fait.

Bon de cmd · Metro — Lundi 9h

42 lignes · 1 284,30 €

SIGNÉ

Facture · Brake — à valider

écart 8,40 € sur poisson

ALERTE

Scan factureBon de commandeÉcart prixHistorique 36 mois

Voir achats & commandes

MODULE 03

PILOTER

Food cost, marge, couverts. Tu vois ta boîte, pas ton Excel.

MARGE BRUTE · AVR

68,2%

+4,1 pts / mars

Food cost liveTicket moyenMulti-sitesExport compta

Voir food cost & marges

MODULE 04 · OBLIGATOIRE

PMS HACCP

Le plan de maîtrise sanitaire. Auto-rempli, prêt à imprimer.

PMS_AVRIL_2026.pdf

428 pages · signé DDPP-ready

HACCP autoTraçabilité lotsRappelConsoMode inspection

Voir le PMS HACCP

Nouveau · Vue bureau

Tableau de bord restaurant.
Tes marges et ton food cost en un écran.

L'app vit en cuisine, dans ton téléphone. La Console vit au bureau : grand écran, vue dirigeant — faite pour décider, pas pour saisir.

Console Dirigeant Onrush : tableau de bord CA, food cost, marge brute, menu engineering, alertes fournisseurs et mercuriale

Aperçu de la Console · données d'exemple

Rentabilité

Le résultat en cascade

Tu vois où part chaque euro : CA → matières → salaires → charges → résultat. Fait pour répondre à « il me reste quoi à la fin ? ».

Marges

Menu engineering

Tes plats classés en quatre : stars, à pousser, à revoir, poids morts. Pour savoir quoi mettre en avant ce soir, pas en février.

Achats

Dérive prix fournisseur

Le prix d'un ingrédient qui grimpe sur plusieurs mois, en clair. Pour renégocier avant que ça ronge ta marge.

Groupe

Multi-sites consolidé

Le food cost de chaque établissement, côte à côte. Pour piloter le groupe sans appeler chaque chef.

Voir toutes les fonctionnalitésMobile en cuisine · bureau pour piloter

Explore chaque fonctionnalité

Food cost & marges

Tes marges en direct

Fiches techniques

Une photo, fiche prête

Impression sans ressaisie

Multi-sites

Le groupe en un écran

Tout voir

Les modules en détail

03 · HACCP

Plan de maîtrise sanitaire HACCP.
La DDPP peut passer demain matin.

Le Plan de Maîtrise Sanitaire est obligatoire depuis 2006. La majorité des indépendants sont en situation de risque à chaque inspection. On ne juge pas — on s'en charge.

SOURCE · DDPP

+3 000€

amende moyenne

DÉLAI

48h

pour régulariser

FRÉQUENCE

100%

des restos audités

FERMETURES

1 / 3

liées au PMS manquant

Ce qu'Onrush fait pour toi

HACCP 100% automatique
Fiches, plans, analyses — remplis en direct depuis tes relevés.
Températures & traçabilité offline
Le réseau du frigo capricieux n'est plus ton problème.
Alertes RappelConso en 90 sec
Vérifiées contre ton stock, pas un mail de plus.
Export PDF 12 mois + mode inspection
Tu tends ta tablette, l'inspecteur navigue seul.

04 · Mise en route

De la découverte au premier service.
En 48 heures.

01JOUR 0 · 20 MIN

Démo en live

On configure ton resto avec toi. Pas de formulaire infini.

02JOUR 0-1 · FAIT POUR VOUS

On entre vos données

Vous nous envoyez vos plats et factures. On les entre dans votre compte. Votre app est vivante avant même votre premier service.

03JOUR 1 · 30 MIN

Équipe formée

Une vidéo par poste. Ton commis est opérationnel au prochain service.

04JOUR 2 · SERVICE

Premier coup de feu

Tu bosses normal. Le PMS se remplit tout seul derrière.

Accompagnement humain

Un chef-référent, pas un chatbot.

Chaque compte a un ancien cuisinier en ligne. Pas un stagiaire. Pas une IA. Un mec qui a fait 300 couverts un dimanche soir et qui comprend pourquoi ta friteuse t'énerve.

05 · Témoignages

Les chefs le disent
mieux que nous.

Retours beta · défile auto

“

Mes pizzas, je sais enfin lesquelles me rapportent. Un prix fournisseur bouge, ma marge se recalcule toute seule. J'ai arrêté de deviner.

Romeo

Les 3 Napoli · Clamart

★★★★★

“

Le PMS, c'était ma corvée du dimanche. Là il se remplit au fil du service, signé, prêt. La DDPP peut venir quand elle veut.

Clair

Le Terminus · Paris Nation

★★★★★

“

Je scanne ma facture, les prix montent direct dans mes coûts. Plus de tableur le soir : je cuisine, l'appli compte pour moi.

Dritan

Pizzaiolo · Albi

★★★★★

“

Pas de bureau, pas le temps. Onrush tient dans mon téléphone et marche même sans réseau sur le marché. Mon hygiène est carrée.

Aurore

Food truck · Marseille

★★★★★

“

Je pilote plusieurs cuisines. Le matin, je vois le food cost de chaque site sur mon ordinateur, dans mon café. Je sais où agir avant que ça dérape.

Gilles

Chef exécutif · groupe hôtelier

★★★★★

“

Mes fiches, mes étiquettes, mes marges : tout part d'une photo. J'ai monté ma carte en un après-midi au lieu d'un mois.

Thomas

Food truck italien

★★★★★

“

Mes pizzas, je sais enfin lesquelles me rapportent. Un prix fournisseur bouge, ma marge se recalcule toute seule. J'ai arrêté de deviner.

Romeo

Les 3 Napoli · Clamart

★★★★★

“

Le PMS, c'était ma corvée du dimanche. Là il se remplit au fil du service, signé, prêt. La DDPP peut venir quand elle veut.

Clair

Le Terminus · Paris Nation

★★★★★

“

Je scanne ma facture, les prix montent direct dans mes coûts. Plus de tableur le soir : je cuisine, l'appli compte pour moi.

Dritan

Pizzaiolo · Albi

★★★★★

“

Pas de bureau, pas le temps. Onrush tient dans mon téléphone et marche même sans réseau sur le marché. Mon hygiène est carrée.

Aurore

Food truck · Marseille

★★★★★

“

Je pilote plusieurs cuisines. Le matin, je vois le food cost de chaque site sur mon ordinateur, dans mon café. Je sais où agir avant que ça dérape.

Gilles

Chef exécutif · groupe hôtelier

★★★★★

“

Mes fiches, mes étiquettes, mes marges : tout part d'une photo. J'ai monté ma carte en un après-midi au lieu d'un mois.

Thomas

Food truck italien

★★★★★

+29

35 restaurateurs ont laissé tomber Excel

★★★★★Retours de la beta privée

06 · Prix

Un prix. Par resto.
Pas à la tête du client.

Tu paies au mois, tu arrêtes quand tu veux. 14 jours d'essai, sans carte bancaire.

CHEF

1 établissement · 1 user

Food truck, indé, chef solo

49€/ mois HT

ou 39€/mois en annuel

PMS HACCP complet + export DDPP
Food cost en temps réel
Mercuriale auto (photo facture)
Fiches techniques IA
Commandes fournisseurs + bons PDF
Étiquettes Brother + Avery
App mobile · mode offline
1 établissement · 1 user

Réserver une démo

Le + choisi

BRIGADE

1 établissement · 6 users + rôles

Brasserie, bistro, restaurant avec brigade

89€/ mois HT

ou 69€/mois en annuel

Tout CHEF, et :
6 users avec rôles (chef, second, plonge…)
Analytics avancés par service
Export comptable
Gestion permissions équipe

1 pt food cost récupéré = rentabilisé en 1 semaine

Réserver ma démo

MULTI

2 sites · +39€/site supp

Gérants multi-sites, petits groupes

149€/ mois HT

ou 119€/mois en annuel · 3ᵉ site et + : 39€/u

Tout BRIGADE, et :
2 établissements inclus
Dashboard consolidé multi-sites
Reporting groupe
Sites supplémentaires à 39€/u

Réserver une démo

Offre Fondateur · 50 premiers inscrits

Plan BRIGADE à 49€/mois à vie.

On ouvre 50 places pour les Partenaires Fondateurs : tu signes aujourd'hui à 49€/mois le plan BRIGADE (au lieu de 89€), ce tarif ne bouge plus — à vie. Ton feedback nous construit.

Plan BRIGADE complet (HACCP + analytics + export compta + 6 users + rôles)
Badge « Partenaire Fondateur » sur ton compte
30 jours offerts après la démo — sans carte bancaire
Accès direct au fondateur (WhatsApp)
Prix 49€/mois garanti à vie (au lieu de 89€)

Réserver ma place

Offre réservée aux démos 20 min

Places déjà réservées

35/ 50

15 places restantes · économie ~480€/an vs tarif public

Sans engagement · Sans frais d'installation · TVA française 20%

07 · FAQ

Toutes vos questions.
Toutes les réponses.

Onrush en brefComment ça marche sans connexion internet ?

Onrush fonctionne full offline sur tablette et smartphone. Tu prends tes températures, tu coches tes check-lists, tu photographies tes factures — tout est stocké local. Dès que tu retrouves du réseau, ça se synchronise tout seul en arrière-plan.

On a conçu l'app en partant du pire cas : une cuisine en sous-sol, pas de wifi, 47 bornes à faire.

Excel & papierJe migre depuis Excel ou un classeur — c’est compliqué ?

C'est ce qu'on fait pendant la démo. Tu m'envoies ta carte Excel et ta mercuriale en amont (ou tu me passes des photos de ton classeur), on importe pendant les 20 minutes. Tu repars avec tes fiches déjà dans le compte. Pas de saisie manuelle à faire le soir.

HACCP & DDPPLe PMS généré est-il accepté par la DDPP ?

Oui. Le PMS Onrush est construit sur les 7 principes HACCP et l'arrêté du 21 décembre 2009. On édite un dossier PDF complet (températures 12 mois, traçabilité, plan de nettoyage, formations, RappelConso) qui passe en contrôle. Plusieurs restos beta ont déjà été inspectés avec — zéro remarque sur le PMS.

ComparatifsPourquoi Onrush plutôt que Koust, Yokitup ou Melba ?

Koust et Melba font du food cost mais pas de HACCP. Yokitup fait des fiches techniques sans pilotage marge en direct. Onrush combine les trois dans une app mobile pensée pour le coup de feu. La mercuriale se met à jour par photo de facture, pas par saisie. Et c'est fait par un cuistot solo, pas un éditeur de logiciel.

IntégrationsEst-ce qu’Onrush se connecte à ma caisse ?

Pas encore en intégration directe (prévu Q3 2026 pour Lightspeed, Tiller, L'Addition). Aujourd'hui tu saisis tes ventes en fin de service en 30 secondes — ticket moyen, couverts, top plats — ou tu importes ton export caisse en CSV. Le food cost et les analytics tournent dessus.

Tarifs & budget49€/mois, qu’est-ce que je récupère en vrai ?

Sur le food cost, 1 point récupéré sur un plat phare (risotto à 32% → 31%) c'est 200 à 500€/mois. Sur le PMS, c'est zéro amende DDPP (le minimum c'est 3000€) et zéro nuit blanche avant inspection. Sur les commandes, c'est plus de hausse fournisseur invisible. Tu rentabilises Onrush en 1 semaine sur 1 plat.

Voir les 24 questions

08 · L'ESSAI

On te montre
en live. 20 minutes.
Pas de blabla.

Réserve un créneau. On configure ensemble tes frigos, tes fournisseurs, ton équipe. Tu repars avec un compte prêt.

Fiche depuis photo

Bon de commande

Relevé température

Food cost temps réel

Export DDPP

Réserver ma démo gratuite

RGPD

Hébergé en France

Sans engagement

Logiciel restaurant tout-en-un.Une photo, tout est piloté.

Moins de paperasse.Plus de service.

HACCP, food cost, commandes, fiches techniques.Quatre modules, un seul outil.

OPÉRER

ACHETER

PILOTER

PMS HACCP

Tableau de bord restaurant.Tes marges et ton food cost en un écran.

Plan de maîtrise sanitaire HACCP.La DDPP peut passer demain matin.

Ce qu'Onrush fait pour toi

De la découverte au premier service.En 48 heures.

Démo en live

On entre vos données

Équipe formée

Premier coup de feu

Les chefs le disentmieux que nous.

Un prix. Par resto.Pas à la tête du client.

Plan BRIGADE à 49€/mois à vie.

Toutes vos questions.Toutes les réponses.

On te montreen live. 20 minutes.Pas de blabla.

Logiciel restaurant tout-en-un.
Une photo, tout est piloté.

Moins de paperasse.
Plus de service.

HACCP, food cost, commandes, fiches techniques.
Quatre modules, un seul outil.

Tableau de bord restaurant.
Tes marges et ton food cost en un écran.

Plan de maîtrise sanitaire HACCP.
La DDPP peut passer demain matin.

De la découverte au premier service.
En 48 heures.

Les chefs le disent
mieux que nous.

Un prix. Par resto.
Pas à la tête du client.

Toutes vos questions.
Toutes les réponses.

On te montre
en live. 20 minutes.
Pas de blabla.