Chaque événement
est un pari.
Avec Onrush,
tu calcules avant de perdre.
50 couverts, 200 couverts, 400 couverts : le coût ne scale pas linéairement. Onrush adapte tes recettes et calcule ton coût réel par tête avant d'accepter la commande. Tu sais combien tu gagnes — ou tu perds — avant même de commencer à cuisiner.
Le traiteur perd de l'argent
sans jamais savoir où.
Tu acceptes un événement à 65€ par tête. La volaille monte de 22%. Tu n'as pas refait le calcul. Ce soir, tu travailles à 31% de food cost alors que ton devis tenait à 28%. Sur 180 couverts, c'est 500€ de marge qui disparaît — en silence.
en 2 ans — la bête noire du traiteur
erreur manuelle fréquente sur grands volumes
entre la fiche technique et le bon de commande
Tout ce dont un traiteur a besoin.
Rien de superflu.
Pas un logiciel de compta. Pas un ERP. Un outil de cuisine — conçu pour ceux qui ont les mains dedans.
Crée un devis avec le food cost réel calculé sur les vrais prix de ta mercuriale du jour. Tu sais avant d'accepter si l'événement est rentable. Plus de mauvaise surprise le soir de la prestation.
En savoir plus sur le food costTu as une recette pour 10 personnes. Rentres 80 personnes — Onrush adapte toutes les quantités. Plus d'erreur de multiplication sur les grandes commandes. Jamais.
Voir les fiches techniquesTon bon de commande est généré automatiquement depuis tes fiches techniques scalées. Envoi en 1 tap à tes fournisseurs préférés. Zéro resaisie, zéro oubli.
Voir les commandes fournisseursTempératures de transport, chaîne du froid, remise en température — tout horodaté et consultable. Conforme aux exigences DDPP pour les activités de livraison traiteur.
Voir le module HACCPDe la commande client
au bon de commande fournisseur.
En moins de 5 minutes, tu sais exactement quoi acheter, à quel prix, et combien tu vas gagner.
Un mariage de 180 personnes ? Tu renseignes le chiffre dans Onrush. Toutes tes recettes scalent automatiquement — sans calculatrice, sans tableur.
Le food cost de l'événement se calcule sur les prix actuels de ta mercuriale. Si la viande a monté depuis le devis, tu le vois immédiatement — avant de commencer à cuisiner.
Onrush génère le bon de commande fournisseur adapté à l'événement. Tu le valides, tu l'envoies en 1 tap. Zéro oubli. Zéro resaisie.
Si tu fais du traiteur
Onrush est pour toi.
1 à 5 personnes, tout faire soi-même sans se noyer dans la gestion.
Mariages, réceptions, séminaires. Des volumes qui changent à chaque commande.
Plats cuisinés, buffets, vente à emporter — même mécanique de food cost.
Tu pilotes les deux activités dans Onrush — sans jongler entre deux outils.
Ce qu'on nous demande
avant d'essayer.
Onrush gère-t-il les recettes pour de grands volumes ?
Oui. La fonction de scaling d'Onrush adapte automatiquement toutes les quantités d'une recette à n'importe quel nombre de portions. Pour une recette calibrée pour 10, tu entres 120 couverts et toutes les quantités, les coûts et le bon de commande se mettent à jour instantanément.
Comment calculer son food cost traiteur par événement ?
Le food cost traiteur se calcule en divisant le coût des ingrédients utilisés par le prix de vente HT de la prestation. La cible est 28-35% selon le type de prestation et les frais de personnel. Onrush calcule ce food cost automatiquement à partir de tes fiches techniques et du nombre de couverts confirmé.
Les prix fournisseurs changent entre le devis et l'événement. Comment gérer ?
Onrush recalcule le food cost en temps réel. Si le prix de la viande monte entre le devis initial et la date de l'événement, tu vois immédiatement l'impact sur ta marge et tu peux décider d'ajuster ou de contacter le client pour renégocier.
Onrush gère-t-il les allergènes pour les événements ?
Oui. Chaque fiche technique liste les 14 allergènes INCO présents. Pour un événement, tu peux générer la liste complète des allergènes du menu proposé — obligatoire pour les événements depuis la réglementation INCO 2014.
Est-ce adapté aux petites structures traiteur ?
Onrush est précisément conçu pour les indépendants et petites structures (1 à 10 personnes). Pas de complexité inutile — juste les fonctions dont un traiteur indépendant a réellement besoin : fiches techniques, coûts par événement, commandes et HACCP.
Tout ce qu'Onrush fait pour toi.
Ton prochain événement,
tu le calcules
avant d'accepter.
14 jours gratuits. Toutes les fonctions actives. Sans carte bancaire. Si ça ne te sauve pas au moins 500€ sur ton prochain événement, tu n'as rien perdu.