Tes marges ont bougé.
Tu sais combien tu gagnes aujourd'hui ?
Le bœuf a pris 24% en deux ans. Le poulet, 22%. L'huile, 30%. Tes prix de vente, eux ? Donc la marge que t'as figée à l'ouverture — elle est où, aujourd'hui ? Je regarde ton plat best-seller, tes vrais prix d'achat, et je te dis exactement où t'en es. En 5 minutes.
Le bœuf
en 2 ans. Tes prix de vente, eux, ils ont bougé ?
Le vrai food cost
des restos audités (cible saine : 28-33%)
Qui dorment chaque mois
dans les marges qui ont glissé sans alerte
COMMENT ÇA MARCHE
3 étapes. 5 minutes. Tu sais où passe ta marge.
Tu m’envoies
Une photo de ton plat le plus vendu, une photo de ta dernière facture fournisseur, ton prix de vente.
Je calcule
Coût matière réel + marge brute + food cost ratio sur ton vrai plat avec tes vrais prix.
Tu reçois
Diagnostic personnalisé par email ou WhatsApp dans la journée. 2 lignes concrètes sur ce qui ne va pas.
QUI VA TRAITER TON AUDIT
Cyril, 20 ans en restauration.
CYRIL QUESNEL · FONDATEUR ONRUSH
J'ai géré un hôtel-restaurant à Gaillac pendant 3 ans (300K€ → 1M€ de chiffre). J'ai aussi repris un food truck burger à Albi en redressement judiciaire et un restaurant Marigny à Paris 5e.
Pendant des années, j'ai piloté à l'aveugle. Les prix qui bougent, les fiches qui ne sont jamais à jour, la marge qui fuit sans qu'on voie où.
Je sais regarder une facture et un plat et te dire en 5 minutes ce qui ne va pas dans tes marges. Pas une estimation moyenne — ton vrai coût matière, sur ton vrai plat, avec tes vrais prix.
ENVOIE TON AUDIT
Ton audit personnalisé. Dans la journée.
🔒Tes photos restent privées et ne sont vues que par moi. Je te réponds par WhatsApp ou email avec ton diagnostic.
✋Pas de spam, pas de relance auto. Si tu veux qu'on en parle ensuite, tu me le dis.
🇫🇷Hébergé en France, données traitées par SAS La Fabrique Alimentaire (Cunac, 81).
ENVIE DE VOIR L'APP ?
20 minutes pour voir Onrush en action.
Remplis l'audit d'abord — tu auras ton diagnostic dans la journée. Si tu veux voir l'app ensuite, on prend 20 minutes ensemble.
Questions fréquentes
Vraiment gratuit ?
Oui, complètement. Pas de carte, pas d'inscription, pas d'engagement. Tu m'envoies 3 trucs, je te calcule ta marge réelle et je te renvoie le diagnostic. Si tu veux qu'on en parle ensuite, on en parle. Sinon t'as déjà une vraie info utile sur ce qui se passe dans ton resto.
Pourquoi un audit avant de tester l'app ?
Parce que la plupart des restaurateurs ne savent pas combien ils perdent vraiment. L'audit te donne le chiffre exact sur ton plat le plus vendu. Une fois que tu vois le trou, tu sais pourquoi tu as besoin d'un outil. Pas avant.
Qu'est-ce qu'une marge saine pour un snack, une pizzeria ou un restaurant rapide ?
En restauration rapide, le food cost cible est entre 28% et 33% du prix de vente HT. Au-delà de 35%, ta marge brute fond et tu n'arrives plus à payer charges, salaire, loyer. La plupart des restos qu'on audite sont à 38-42% sans le savoir. C'est là que la marge fuit.
Pourquoi vous avez besoin d'une photo de la facture ?
Pour calculer sur tes vrais prix d'achat, pas une moyenne du secteur. Les prix varient selon ton fournisseur, ta zone, ton volume. Avec ta facture, je calcule sur tes vrais coûts d'aujourd'hui, pas sur une fiche technique périmée.
Et la photo du plat ?
Pour identifier les ingrédients principaux (sauce, fromage, viande, garniture) et estimer les quantités. Photo + facture = calcul précis sur ton plat réel, pas un plat théorique.
Combien de temps avant d'avoir le résultat ?
Je traite les audits dans la journée. Tu reçois par email ou WhatsApp : ton coût matière réel, ta marge brute, ton food cost ratio, et 1-2 lignes de diagnostic concret sur ce qui ne va pas (ou ce qui va).
Je gère un restaurant traditionnel, ça vaut le coup ?
Oui. L'audit fonctionne pour tous les métiers : snack, pizzeria, tacos, restaurant traditionnel, traiteur, boulangerie. La logique food cost est universelle. Seuls les seuils cibles changent (un resto trad vise 25-30%, un snack 28-33%).
Mes photos sont-elles privées ?
Oui. Stockage privé chez Supabase (pas accessible publiquement). Vues uniquement par moi pour traiter l'audit. Pas de partage, pas d'utilisation publicitaire. Données traitées en France.