Une phrase de synthèse
Où vous en êtes ce mois-ci, dit simplement, avant les chiffres.
Tableau de bord restaurant · pilotage · marges
Tableau de bord restaurant : votre chiffre d’affaires, vos marges et votre résultat sur un seul écran.
Vous n’avez pas à attendre le bilan pour savoir si le mois est bon. Le tableau de bord restaurant Onrush rassemble vos ventes, vos coûts et vos marges, et vous dit en une phrase où vous en êtes.
- Le mois comparé. Au mois précédent et à l’an dernier.
- Food cost et marge. Avec les plats qui vous coûtent trop.
- Résultat estimé. Et le seuil de rentabilité à franchir.
30 jours offertsSans engagementVos données restent à vous
Cyril répond sur WhatsApp
Cyril répond sur WhatsAppLa scène sans tableau de bord
Vos marges, découvertes au bilan. Trop tard.
Le chiffre d’affaires, vous le connaissez à peu près. Les factures fournisseurs s’empilent. Le food cost, vous l’estimez. Et c’est le comptable qui vous apprend, des mois plus tard, que la marge a fondu.
Piloter à l’instinct, c’est découvrir le mur une fois dedans.
Ce que vous voyez
Un écran de pilotage pensé pour un patron, pas pour un comptable.
Sur ordinateur, tout ce qui compte pour décider tient sur une page.
CA comparé
Chiffre d’affaires du mois face au mois précédent et au même mois l’an dernier (N-1).
Food cost, marge brute, résultat
Les trois chiffres qui disent si votre restaurant gagne de l’argent.
Courbe sur 30 jours
Votre CA jour par jour, avec la ligne du seuil de rentabilité.
Couverts et ticket moyen
Vos ventes lues comme en salle : CA, nombre de couverts, ticket moyen.
Volume × marge par plat
Ce qui se vend beaucoup, ce qui rapporte, et ce qui ne fait ni l’un ni l’autre.
Vous préférez piloter depuis un grand écran ? La console de gestion sur ordinateur regroupe quatorze écrans, pour un ou plusieurs restaurants.
Ce qui vous alerte
Les fuites de marge, montrées du doigt.
- Plats en alerteLe food cost d’un plat dépasse votre seuil : il remonte en tête.
- Hausses de prix fournisseursIngrédient par ingrédient, lues sur vos factures.
- Compte de résultat sur 12 moisMois par mois, avec le point mort. Réservé au patron et à la direction.
- Accès par rôleChacun voit ce dont il a besoin, vos marges restent les vôtres.
Les coûts viennent de vos factures et de vos fiches techniques : le food cost de chaque plat se recalcule quand un prix fournisseur bouge. Pour comprendre la méthode, lisez notre article sur le P&L restaurant.
Plusieurs établissements ? Comparez-les.
La vue multi-sites met vos restaurants côte à côte. Vous voyez tout de suite lequel dérape et pourquoi.
Groupes et multi-sites
Une console pour tous vos établissements.
Les chiffres de chaque site, comparés sur le même écran, sans ouvrir dix fichiers.
Ce qui arrive ensuite
Ce qui n’est pas encore là, et arrive.
Aujourd’hui, le chiffre d’affaires vient d’une saisie rapide ou d’un import CSV. Voici ce qui est prévu, et pas encore disponible.
Chiffres alimentés automatiquement
Les ventes remontées directement des commandes et de la caisse Onrush, sans saisie.
Prévisions d’affluence
Anticiper les services chargés pour ajuster commandes et équipe.
Console sur mobile
Votre tableau de bord dans la poche. Aujourd’hui, il se consulte sur ordinateur.
Deux offres, par établissement.
Mise en place, 49 € HT par mois : Tout ce qui prépare le service : hygiène, fiches techniques, achats, stock, équipe. Brigade, 99 € HT par mois : en plus, caisse, site et commande en ligne sans commission, écran cuisine. Prix bloqué à vie pour les 50 premiers restaurants en Brigade.
Sans engagement
Brigade : prix bloqué à vie
Vos données restent à vous
30 jours offerts. Carte bancaire à l’inscription. Vous arrêtez quand vous voulez. Voir le détail de l’offre
Cyril Quesnel20 ans de brigade
« J’ai repris deux restaurants dans le rouge. Mes marges, je les découvrais au bilan, trop tard. Onrush, c’est l’outil qui m’aurait fait voir le mur arriver. Écrivez-moi, c’est moi qui réponds. »CyrilÉcrivez-moi sur WhatsApp
Questions fréquentes sur le tableau de bord restaurant.
Vous parlez à quelqu’un du métier. Si votre question n’est pas là, écrivez-moi.Une phrase de synthèse, votre chiffre d’affaires du mois comparé au mois précédent et au même mois l’an dernier, le food cost, la marge brute, le résultat estimé, la courbe du CA sur 30 jours avec le seuil de rentabilité, les couverts et le ticket moyen, les plats en alerte et les hausses de prix fournisseurs.
Aujourd’hui, le chiffre d’affaires vient d’une saisie rapide ou d’un import CSV. Les coûts viennent de vos factures fournisseurs et de vos fiches techniques. L’alimentation automatique par les commandes et la caisse Onrush est prévue, pas encore disponible.
Le tableau de bord se consulte aujourd’hui sur ordinateur. La version mobile de la console est prévue. Les gestes du quotidien (relevés d’hygiène, commandes, réception) restent, eux, sur le téléphone.
Non, sauf si vous le décidez. L’accès se fait par rôle : le compte de résultat mensuel et le point mort sont réservés au patron et à la direction.
Oui. La vue multi-sites met vos établissements côte à côte, sur le même écran. Le prix se compte par établissement : dès 49 € HT par mois et par établissement.
Non. Le tableau de bord ne remplace pas votre expert-comptable, il vous donne en cours de mois ce que le bilan vous dirait trop tard : où part la marge, quel plat vous coûte, quel fournisseur a augmenté.
Voyez vos marges avant votre comptable.
20 minutes de démo sur vos propres chiffres, ou 30 jours offerts pour essayer.
Essayer 30 joursVoir la démo en 20 min