Quelle imprimante, quel format
La matrice modèles × formats : ce qui tient sur 62 × 100, ce qui exige 102 × 150, le rouleau et le coût par étiquette.
Lire le guide
Pose & impression · INCO · HACCP · marche hors ligne
Logiciel étiquettes restaurant : DLC, traçabilité et INCO.
Conforme INCO pour la vente à emporter, conforme HACCP pour la cuisine. L’étiquette se construit depuis votre recette : liste d’ingrédients, allergènes en gras, tableau nutritionnel, date, lot. Vous touchez « Je produis », elle sort de votre imprimante Brother et la production est au registre. Pas d’application à installer.
- Allergènes en gras, nutrition Ciqual. La liste d’ingrédients vient de votre recette (règlement UE 1169/2011).
- Sans internet. L’impression part sur le réseau local, depuis l’iPhone ou l’iPad.
- Lot et DLC créés à la production. Le registre se remplit tout seul.
30 jours offertsSans engagementVos données restent à vous
Cyril répond sur WhatsApp
Cyril répond sur WhatsAppTout le module, expliqué
La loi, l’imprimante, la traçabilité, le geste.
Chaque guide répond à une question précise, avec les textes quand il y en a. Et pour voir le résultat tout de suite, générez une étiquette d’exemple.
La réglementation INCO
Les mentions de l’article 9, la hauteur de x de l’article 13, QUID, allergènes, nutrition Ciqual, DLC/DDM, avec les textes.
Lire le guideTraçabilité des lots
Du lot imprimé aux lots fournisseurs : ce que le 178/2002 exige et comment le registre répond en 10 secondes.
Lire le guideParamétrer Onrush
Exploitant, imprimante, rouleau, test, recette, ingrédients, nutrition, conditionnement, aperçu, impression : dix étapes, une seule fois.
Lire le guideImprimer en 60 secondes
Recette, « Je produis », quantité, lots reçus, format : l’étiquette sort, la production est au registre. Et que faire si le bouton est gris.
Lire le guideLe tutoriel complet
De l’imprimante dans son carton à la première étiquette : sept étapes chronométrées, une demi-heure la première fois.
Lire le guideRouleaux et formats
Prédécoupé ou continu, papier standard ou top-coat : ce qui tient au froid, à l’eau et à la graisse.
Lire le guideCode-barres EAN-13
GS1, GTIN, résolution 203 ou 300 dpi, zones de silence : pour que la douchette lise en caisse.
Lire le guideCe que ça change
Logiciel étiquettes restaurant : trois raisons concrètes de ranger le feutre et les étiquettes écrites à la main.
Vous ne ressaisissez rien
L’étiquette se construit depuis la recette déjà dans Onrush. Vous changez un ingrédient, toutes les étiquettes de la recette suivent à la prochaine impression.
Ce que le contrôle lit, c’est ce qui s’imprime
Liste par ordre décroissant, allergènes mis en évidence (règlement UE 1169/2011), nutrition calculée sur Ciqual, lot et date. Tant qu’une mention obligatoire manque, l’impression est bloquée avec le lien pour corriger.
Le registre se remplit tout seul
Chaque impression crée la production et la relie aux lots fournisseurs reçus. Le jour d’un contrôle ou d’un rappel, vous retrouvez un lot en dix secondes.
Comparatif
Étiquettes restaurant : ce qui change vs les solutions actuelles.
Les chiffres et les critères sont relevés sur les sites publics des concurrents en mai 2026. Nous comparons ce qui est comparable.
| Critère | Octopus | Traqfood | epack | Onrush |
|---|---|---|---|---|
| Choix de l'imprimante | 1 modèle imposé | 1 modèle + tablette | Pack tablette | 4 modèles selon votre usage |
| Changer de logiciel sans racheter le matériel | Non | Non | Non | Oui : imprimante achetée où vous voulez |
| Étiqueter en chambre froide ou en cave | Non couvert | Non couvert | Non couvert | Oui : imprimante sur batterie |
| Impression sans connexion internet | Partiel | Partiel | Partiel | Oui, sur le réseau local |
| Étiquette INCO depuis la fiche technique | Saisie manuelle | Saisie manuelle | Saisie manuelle | Depuis vos recettes + table Ciqual |
| Téléchargement App Store | Oui | Oui | Oui | Non : Safari suffit |
Choisissez votre imprimanteCuisine · batterie en option Recommandée Terrain · sur batterie Gros volume
On ne vend pas de matériel. Nous vous disons laquelle acheter.
Quatre Brother AirPrint, choisies selon les étiquettes que vous voulez sortir. Vous l’achetez où vous voulez, et le jour où vous changez de logiciel, elle reste utilisable.
Brother QL-820NWBc
Pour qui : Cuisine, snack, boulangerie qui étiquette ses bacs et quelques barquettes.
L’imprimante de la cuisine : 62 mm, rapide, écran de contrôle, Wi-Fi. Faite pour les DLC secondaires, les plats témoins et l’INCO compacte 62 × 100.
Prix TTC constaté : 190 à 280 € (septembre 2026).
Largeur d’impression : 62 mm.
Connectivité : Wi-Fi · Bluetooth (applis Brother) · USB · Ethernet · Wireless Direct · AirPrint.
Ce qu’elle imprime :
Voir sur AmazonFiche d’installationSite BrotherBrother QL-1110NWBc
Pour qui : Traiteur, restaurant qui vend à emporter, épicerie fine, food truck avec prise.
L’imprimante que nous recommandons pour la vente à emporter : 102 mm de large, rouleaux prédécoupés 103 × 164 mm, code-barres EAN-13 net à 300 dpi.
Prix TTC constaté : 250 à 300 € (septembre 2026).
Largeur d’impression : 102 mm.
Connectivité : Wi-Fi · Bluetooth (applis Brother) · USB · Ethernet · Wireless Direct · AirPrint.
Ce qu’elle imprime :
Voir sur AmazonFiche d’installationSite BrotherBrother RJ-3250WBL
Pour qui : Food truck, marché, traiteur en déplacement, chambre froide : usage intensif loin d’une prise.
Remplaçante de la RJ-3150 chez Brother : robuste, sur batterie (≈ 15 000 étiquettes par charge), Wi-Fi et AirPrint. Pour le food truck, le marché, la chambre froide. INCO compacte 72 × 100.
Prix TTC constaté : 929 à 1039 € (septembre 2026).
Largeur d’impression : 72 mm.
Connectivité : Wi-Fi · Bluetooth (applis Brother) · USB · Wireless Direct · AirPrint.
Ce qu’elle imprime :
Voir chez BrotherFiche d’installationSite BrotherBrother TD-4550DNWB
Pour qui : Laboratoire traiteur, cuisine centrale, pâtisserie qui livre des magasins.
Rouleaux RD longs, Ethernet et Wi-Fi, coupe automatique en option : pensée pour le laboratoire qui sort des centaines d’étiquettes INCO par jour sans changer de rouleau toutes les heures.
Prix TTC constaté : 600 à 700 € (septembre 2026).
Largeur d’impression : 108 mm.
Connectivité : Wi-Fi · Bluetooth (applis Brother) · USB · Ethernet · Wireless Direct · AirPrint.
Ce qu’elle imprime :
Voir sur AmazonFiche d’installationSite BrotherLiens partenaires Amazon : Onrush peut percevoir une commission, sans surcoût pour vous.
Côte à côte
Les quatre imprimantes, côte à côte.
Étiquettes d’hygiène ou INCO, papier, coupe, Wi-Fi, câble, batterie, prix : tout ce qu’il faut savoir avant d’acheter.
| Imprimante | RecommandéeBrother QL-1110NWBcLe choix par défaut pour la vente à emporter : 102 mm de large, tout format, code-barres. | RecommandéeBrother QL-820NWBcCuisine et petite vente : DLC secondaires, plats témoins, INCO compact 62 × 100. Avec sa batterie en option, elle imprime loin d’une prise. Pas de 102 × 150. | CompatibleBrother TD-4550DNWBLabo, traiteur, gros volumes : grands rouleaux, rouleaux génériques acceptés (19 à 118 mm de large), Ethernet. Coupe automatique en option. Mêmes formats que la QL-1110NWBc. | CompatibleBrother RJ-3250WBLImprimante de terrain sur batterie (≈ 15 000 étiquettes par charge) : food truck, marché, chambre froide, usage intensif loin d’une prise. 72 mm de large, INCO compact seulement. |
|---|---|---|---|---|
| Ce qu’elle imprime | ||||
| Étiquettes d’hygièneDLC secondaire, plat témoin, traçabilité réception | ✓ OuiFormat 62 × 40 mm, 62 × 100 mm | ✓ OuiFormat 62 × 40 mm, 62 × 100 mm | ✓ OuiFormat 62 × 40 mm, 62 × 100 mm | ✓ OuiFormat 62 × 40 mm |
| Cave et bouteillesPetite étiquette de col (38 × 60 mm) | ✓ OuiFormat 38 × 60 mm | ✓ OuiFormat 38 × 60 mm | ✓ OuiFormat 38 × 60 mm | ✗ NonAucun rouleau 38 × 60 mm référencé pour cette imprimante. Elle accepte les étiquettes prédécoupées de 25 à 80 mm de large, mais ce format n’est pas validé : pour la cave, prenez une QL. |
| Étiquette INCO compacteBarquette individuelle, sandwich, bocal : liste des ingrédients, allergènes, date | ✓ OuiFormat 62 × 100 mm | ✓ OuiFormat 62 × 100 mm | ✓ OuiFormat 102 × 150 mm | ✓ OuiFormat 72 × 100 mm |
| Étiquette INCO complèteBarquette traiteur, épicerie : tableau nutritionnel, prix au kilo, code-barres | ✓ OuiFormat 102 × 150 mm | ✗ NonLargeur maximale 62 mm : pas d’INCO complet ni de code-barres. | ✓ OuiFormat 102 × 150 mm | ✗ NonLargeur maximale 72 mm : pas d’INCO complet. |
| Papier | ||||
| Largeur maximalePlus c’est large, plus l’étiquette peut contenir d’informations | 102 mm | 62 mm | 108 mm | 72 mm |
| Formats utilisables avec Onrush | 102 × 150 mm · 62 × 100 mm · 62 × 40 mm · 38 × 60 mm | 62 × 100 mm · 62 × 40 mm · 38 × 60 mm | 102 × 150 mm · 72 × 100 mm · 62 × 100 mm · 62 × 40 mm · 38 × 60 mm | 72 × 100 mm · 62 × 40 mm |
| Encre ou rubanImpression thermique : le papier noircit à la chaleur | AucunThermique directe | AucunThermique directe | AucunThermique directe | AucunThermique directe |
| Rouleaux acceptés | Brother DK seulementRouleaux d’origine Brother | Brother DK seulementRouleaux d’origine Brother | Génériques acceptésMoins chers à l’usage | Génériques acceptésMoins chers à l’usage |
| Coupe des étiquettes | ✓ AutomatiqueMassicot intégré | ✓ AutomatiqueMassicot intégré | ◐ En optionSinon détachée à la main | À la mainBarre pour détacher |
| Coût d’une étiquette INCO compactePrix du rouleau divisé par le nombre d’étiquettes | ≈ 0,07 €62 × 100 mm, rouleau DK-11202 | ≈ 0,07 €62 × 100 mm, rouleau DK-11202 | ≈ 0,09 €102 × 150 mm, rouleau BDE-1J152102-102 | ≈ 0,08 €72 × 100 mm, rouleau Étiquettes prédécoupées génériques 76 × 102 mm |
| Coût d’une étiquette INCO complète | ≈ 0,23 €102 × 150 mm, rouleau DK-11247 | ✗ Impossible | ≈ 0,09 €102 × 150 mm, rouleau BDE-1J152102-102 | ✗ Impossible |
| Connexion | ||||
| Imprime depuis iPhone et iPadAirPrint : aucune application à installer | ✓ Oui | ✓ Oui | ✓ Oui | ✓ Oui |
| Wi-Fi | ✓ OuiEt Wi-Fi Direct, sans box | ✓ OuiEt Wi-Fi Direct, sans box | ✓ OuiEt Wi-Fi Direct, sans box | ✓ OuiEt Wi-Fi Direct, sans box |
| BluetoothPour les applications de la marque, pas pour Onrush | ✓ Oui | ✓ Oui | ✓ Oui | ✓ Oui |
| Câble USBPour un ordinateur ; l’iPhone et l’iPad passent par le Wi-Fi | ✓ Oui | ✓ Oui | ✓ Oui | ✓ Oui |
| Câble réseau (Ethernet)Le plus stable en cuisine | ✓ Oui | ✓ Oui | ✓ Oui | ✗ Non |
| BatteriePour imprimer loin d’une prise | ✗ Non | ◐ En optionBatterie Brother PA-BU-001, 110 à 119 € : ≈ 4 300 étiquettes par charge | ✗ Non | ✓ OuiIntégrée |
| Utilisation | ||||
| VitesseAnnoncée par le fabricant | 110 mm/s | 176 mm/s | 152 mm/s | 127 mm/s |
| Netteté300 dpi : petits caractères et code-barres bien lisibles | 300 dpi | 300 dpi | 300 dpi | 203 dpi |
| Écran | ✗ Non | ✓ Oui | ✓ Oui | ✓ Oui |
| Prix | ||||
| Prix de l’imprimanteTTC, constaté en ligne | 250 à 300 € | 190 à 280 € | 600 à 700 € | 929 à 1039 € |
✓ oui · ✗ non · formats en millimètres (largeur × hauteur). Caractéristiques relevées sur les fiches des fabricants ; prix TTC constatés en ligne, donnés à titre indicatif.
Brother RJ-3150 : Fabrication arrêtée par Brother, souvent en rupture. Vous l’avez déjà ? Elle reste compatible. Pour en acheter une, prenez la RJ-3250WBL.
Pas sûr de votre choix ? Pour vendre à emporter avec code-barres, c’est la QL-1110NWBc. Pour étiqueter loin d’une prise, la QL-820NWBc avec sa batterie en option, ou la RJ-3250WBL pour un usage intensif sur le terrain. Le questionnaire en trois questions tranche pour les autres cas.
Comment ça marche
Quatre étapes. Une fois.
Ensuite, vous touchez « Je produis » et l’étiquette sort.
- 1
Vous choisissez l’imprimante
Selon les étiquettes voulues : 62 mm pour la cuisine, 102 mm pour l’INCO complète, batterie pour le marché. Vous l’achetez où vous voulez.
- 2
Vous la mettez sur le Wi-Fi
Connectée au Wi-Fi de la cuisine, elle apparaît dans AirPrint sur l'iPhone et l'iPad. Une fois pour toutes, sans application à installer.
- 3
Vous préparez la recette
Dénomination, date, conditionnement, allergènes confirmés : la jauge vous guide jusqu’au vert, et l’aperçu montre l’étiquette réelle.
- 4
Vous touchez « Je produis »
L'étiquette sort, la production est au registre avec son lot et ses lots fournisseurs. Suivant.
Ce qu’il y a vraiment dedans
Six choses en moins sur vos épaules, une fois pour toutes.
Zéro ressaisie : la recette fait le travail
L'étiquette se construit depuis votre recette. La DLC, le lot, les allergènes en gras : déjà remplis. Vous ne retapez pas un nom d'ingrédient, vous ne risquez pas une faute de frappe sur un allergène. Vous changez une recette, l'étiquette suit à la prochaine impression.
D'où viennent les étiquettes : vos fiches techniquesSix types d’étiquettes pour les usages réels
DLC secondaire et plat témoin pour la cuisine, traçabilité pour une réception fournisseur, cave pour le col de bouteille, INCO compacte ou complète pour la vente à emporter. Vous choisissez le format, Onrush vérifie que votre imprimante sait le sortir. Pas de gabarit à dessiner.
Quelle imprimante pour quel type d'étiquettePas d’internet en chambre froide ? L’impression part quand même
Les recettes ouvertes une fois restent sur l'iPhone ou l'iPad. En cave ou sur un événement, l'étiquette part par AirPrint tant que l'appareil voit l'imprimante : Wi-Fi local, Wireless Direct ou partage de connexion d'un iPhone. Les productions se synchronisent au retour d'internet.
Traçabilité, DLC, plat témoin : le module HACCP14 allergènes en gras + valeurs nutri
Les 14 allergènes du règlement UE 1169/2011 ressortent en gras dans la liste d'ingrédients. Les valeurs nutritionnelles sont calculées sur la table Ciqual de l'ANSES. Ce qu'un contrôle attend, c'est ce qui s'imprime, sans que vous ayez à le composer à la main.
Les 12 mentions obligatoiresVous choisissez l’imprimante. Rien n’est imposé
Quatre modèles Brother AirPrint (190 à 1039 € constatés en septembre 2026), achetés où vous voulez. Onrush ne revend aucun matériel et n’impose aucune tablette. Le jour où vous changez de logiciel, l’imprimante reste utilisable.
Quelle imprimante pour vousTrois gestes en plein rush
Pas d'application à installer, pas de tablette dédiée à acheter. Vous ouvrez Onrush dans Safari, la recette, « Je produis ». L'étiquette est posée, vous passez au suivant.
Le tutoriel pas à pasVos fiches techniques sont la source de tout.
Montez-les une fois : l’étiquette, le food cost et la traçabilité en découlent.
Deux offres, par établissement.
Mise en place, 49 € HT par mois : Tout ce qui prépare le service : hygiène, fiches techniques, achats, stock, équipe. Brigade, 99 € HT par mois : en plus, caisse, site et commande en ligne sans commission, écran cuisine. Prix bloqué à vie pour les 50 premiers restaurants en Brigade.
Sans engagement
Brigade : prix bloqué à vie
Vos données restent à vous
30 jours offerts. Carte bancaire à l’inscription. Vous arrêtez quand vous voulez. Voir le détail de l’offre
Cyril Quesnel20 ans de brigade
« J’ai repris deux restaurants dans le rouge. Mes marges, je les découvrais au bilan, trop tard. Onrush, c’est l’outil qui m’aurait fait voir le mur arriver. Écrivez-moi, c’est moi qui réponds. »CyrilÉcrivez-moi sur WhatsApp
Questions fréquentes : logiciel étiquettes restaurant.
Vous parlez à quelqu’un du métier. Si votre question n’est pas là, écrivez-moi.Lors d’un contrôle, l’agent de la DDPP ou de la DGCCRF compare l’étiquette à la recette. Selon la gravité, cela va de l’avertissement à l’injonction de mise en conformité, et plus loin quand un allergène manque ou qu’une date est dépassée. Le vrai risque, c’est le client allergique. Onrush imprime depuis les recettes déjà saisies : la liste et les allergènes sont à jour partout en même temps.
Chaque ingrédient brut porte ses allergènes, confirmés une fois d’après l’étiquette fournisseur. À l’impression, ils ressortent en gras dans la liste d’ingrédients, comme l’exige l’article 21 du règlement 1169/2011. Un ingrédient dont les allergènes ne sont pas confirmés bloque l’impression.
Oui, tant que l’iPhone ou l’iPad voit l’imprimante sur le réseau local. Ouvrez vos recettes une fois avec du réseau : elles restent sur l’appareil. En chambre froide ou au marché, l’impression part par AirPrint sur le Wi-Fi local, en Wireless Direct (QL et TD) ou via le partage de connexion d’un iPhone ; les productions se synchronisent au retour d’internet. AirPrint ne passe jamais par Bluetooth.
Le format recommandé pour chaque type : DLC secondaire : 62 × 40 mm ; Plat témoin : 62 × 40 mm ; Traçabilité réception : 62 × 100 mm ; Cave / bouteille : 38 × 60 mm ; INCO compact : 62 × 100 mm ; INCO complet : 102 × 150 mm. L’INCO compacte tient sur 62 × 100 (liste courte, nutrition, prix) ; l’INCO complète avec code-barres demande 102 × 150.
Tout dépend des étiquettes voulues et du lieu. Brother QL-1110NWBc (250 à 300 €) : Traiteur, restaurant qui vend à emporter, épicerie fine, food truck avec prise. Brother QL-820NWBc (190 à 280 €) : Cuisine, snack, boulangerie qui étiquette ses bacs et quelques barquettes. Brother TD-4550DNWB (600 à 700 €) : Laboratoire traiteur, cuisine centrale, pâtisserie qui livre des magasins. Brother RJ-3250WBL (929 à 1039 €) : Food truck, marché, traiteur en déplacement, chambre froide : usage intensif loin d’une prise. Prix constatés en septembre 2026. Onrush ne revend aucune imprimante : vous l’achetez où vous voulez.
Recettes et registre restent dans votre espace Onrush, hébergé dans l’Union européenne. La table Ciqual est une donnée publique de l’ANSES. Vous pouvez exporter le registre à tout moment.
Votre étiquette, imprimée en direct.
Vous nous donnez une de vos recettes, nous montons la fiche dans Onrush pendant la démo, et l’étiquette INCO se construit sous vos yeux.
Essayer 30 joursVoir la démo en 20 minLiens partenaires Amazon : Onrush peut percevoir une commission, sans surcoût pour vous. Les modèles sont choisis pour les étiquettes qu’ils savent sortir, pas pour la commission.