Tu cherches une alternative
à Koust ou Melba ?
Voilà ce que les chefs choisissent en 2026.
Les vrais chefs ne veulent pas une usine à gaz. Ils veulent voir leur food cost live, scanner leurs factures, et partir plus tôt. Onrush fait ça — à 89€/mois, HACCP inclus.
Pourquoi les chefs quittent
Koust et Melba.
Ce n'est pas que ces outils sont mauvais. C'est qu'ils ne sont pas conçus pour la réalité d'une cuisine indépendante en France.
Koust et Melba demandent une formation. En cuisine, le temps d'apprentissage est une denrée rare. Résultat : l'équipe n'adopte pas, et tu te retrouves seul à gérer l'outil.
Koust monte à 120–200€/mois dès que tu veux les fonctionnalités avancées. Melba idem. Pour un restaurant indépendant, la facture logiciel dépasse rapidement ce que l'outil fait économiser.
Food cost d'un côté, HACCP de l'autre. Tu paies deux outils, tu jonglais entre deux interfaces. Aucun des deux ne te donne une vision complète de ta cuisine.
Onrush est conçu pour remplacer ces trois outils séparés — logiciel food cost, HACCP et gestion des commandes — avec une seule app mobile, un seul abonnement.
Alternatives logiciel food cost
fonctionnalité par fonctionnalité.
| Logiciel | Food cost live | Mercuriale OCR | HACCP intégré | App mobile | Prix/mois |
|---|---|---|---|---|---|
OnrushRECOMMANDÉ | check_circle | check_circle | check_circle | check_circle | 89€ |
Koust | check_circle | cancel | cancel | cancel | 120–200€ |
Melba | check_circle | cancel | cancel | check_circle | 89–180€ |
MarketMan | check_circle | cancel | cancel | check_circle | 120€+ |
Excel | cancel | cancel | cancel | cancel | Gratuit |
Données collectées en mai 2026 — tarifs publics des sites officiels.
Onrush, l'alternative
qui fait tout.
Pas un outil de plus. Un seul outil pour remplacer les trois.
Tu reçois une facture de ton primeur. Tu la photographies. Onrush lit les prix avec Gemini AI (OCR), met à jour ta mercuriale, et recalcule le food cost de chaque plat qui utilise ces ingrédients. Zéro saisie.
Dès qu'un prix fournisseur change, tous tes plats se recalculent. Tu vois en un coup d'œil lesquels sont dans le rouge. Plus besoin d'attendre le bilan du mois pour savoir si tu vends à perte.
Températures horodatées, plan de nettoyage, fiches techniques standardisées, bons de commande fournisseurs. Onrush remplace trois outils différents. Un seul endroit, un seul abonnement.
Ce que disent les chefs
après avoir migré vers Onrush.
"J'utilisais Koust depuis 2 ans. L'outil est bien fait, mais je passais 45 min par semaine à mettre à jour ma mercuriale manuellement. Avec Onrush, c'est la photo de la facture et c'est réglé. Le HACCP en bonus, ça m'a évité un deuxième abonnement."
"On avait essayé Melba pour les fiches techniques. Très joli, mais le food cost en direct n'existait pas vraiment. Depuis qu'on est passés sur Onrush, je vois mes marges chaque matin avant le service. Ça change tout pour prendre les bonnes décisions."
"Pour un food truck, payer 150€/mois pour un logiciel food cost, ça ne passe pas. Onrush à 89€ avec le HACCP dedans, c'était l'argument décisif. Et l'app mobile est vraiment pensée pour bosser entre deux services."
Tout ce que tu te demandes
avant de faire le switch.
Est-ce compliqué de migrer depuis Koust ?add
Non. Tu exportes ta mercuriale depuis Koust (CSV ou Excel) et tu l'importes dans Onrush en quelques minutes. L'équipe support FR t'accompagne pendant l'onboarding — pas de ticketing, contact direct. La plupart des chefs sont opérationnels en moins d'une heure.
Combien de temps pour voir les premiers bénéfices ?add
Dès la première semaine. En photographiant tes 3 ou 4 dernières factures fournisseurs, tu obtiens une mercuriale à jour et ton food cost réel par plat. La plupart des restaurateurs identifient 1 à 2 plats vendus trop bas dans les 48 premières heures.
Onrush fait-il vraiment tout ce que fait Melba ?add
Onrush couvre les fiches techniques, le food cost live, la mercuriale auto par OCR, le HACCP, les relevés de températures et les bons de commande fournisseurs. Melba est très fort sur la présentation visuelle des fiches. Si ton besoin principal est la gestion opérationnelle et le pilotage de marge, Onrush est plus complet — et intègre le HACCP que Melba n'a pas.
Y a-t-il un engagement ?add
Non. Onrush est sans engagement, sans période de préavis. Tu peux arrêter quand tu veux. On mise sur la valeur réelle de l'outil pour te garder — pas sur les clauses contractuelles.
Puis-je importer ma mercuriale existante ?add
Oui. Import CSV ou Excel depuis n'importe quel logiciel (Koust, Melba, Excel, Google Sheets). Si le fichier a une structure un peu particulière, le support t'aide à le mapper. En général, 10 à 15 minutes suffisent pour importer une mercuriale complète.
Y a-t-il une période d'essai ?add
Oui. Tu peux démarrer sans carte bancaire. On commence par une démo de 20 minutes pour te montrer l'outil sur ton cas concret — ta mercuriale, tes plats, ton food cost. Ensuite, tu décides si tu continues.
Prêt à switcher ?
Vois ce que ça change.
20 minutes pour voir Onrush sur ton cas concret. Tu repars avec ton food cost réel de la semaine — live, mercuriale à jour, HACCP inclus.