MarketMan ou Ratatool ?
Comparatif factuel, 2026.
Deux outils, deux façons de répondre au même besoin. Voici ce que chaque éditeur annonce, ses prix publics et son engagement, sources à l’appui. Sans avis, sans parti pris.
Les deux outils en bref
MarketMan
Logiciel cloud de gestion des stocks et des achats pour restaurants, avec inventaire mobile, food costing assisté par IA et OCR des factures fournisseurs.
- Éditeur
- MarketMan (groupe Meal Ticket / PSG) · US
- Pour qui
- restaurants indépendants, groupes multi-sites, commissary kitchens
- Prix
- Aucun montant affiché publiquement sur le site officiel ; page tarifs renvoie vers une démonstration.source
- Essai gratuit
- Aucun essai annoncé
- Engagement
- Non précisé par l’éditeur
- Appareils
- web, iOS, Android
Ratatool
Outil en ligne pour créer des fiches techniques de recettes professionnelles et calculer le coût matière, avec des modules de gestion de stock, commandes fournisseurs et factures.
- Éditeur
- Ratatool · FR
- Pour qui
- restaurateurs indépendants
- Prix
- Prix non publié par l’éditeur
- Essai gratuit
- Aucun essai annoncé
- Engagement
- Non précisé par l’éditeur
- Appareils
- web
Fonction par fonction
| Fonction | MarketMan | Ratatool | Onrush |
|---|---|---|---|
| Fiches techniques | Annoncé | Annoncé | Inclus |
| Food cost et marges par plat | Annoncé | Annoncé | Inclus |
| Stock et inventaire | Annoncé | Annoncé | Inclus |
| Commandes fournisseurs | Annoncé | Annoncé | Inclus |
| Factures fournisseurs et mercuriale | Annoncé | Annoncé | Inclus |
| Pilotage multi-établissements | Annoncé | Non annoncé | Inclus |
✓ Annoncé : fonction présentée sur le site de l’éditeur au moment du relevé. — Non annoncé : l’éditeur ne la met pas en avant publiquement, ce qui ne veut pas dire qu’elle est absente. Demandez-lui confirmation.
Lequel choisir ?
Choisir MarketMan si…
Établissement déjà équipé d'une caisse anglo-saxonne (Toast, Square, Lightspeed, TouchBistro) cherchant un outil d'inventaire et d'achats éprouvé à l'international.
Choisir Ratatool si…
Les fonctions que Ratatool met en avant correspondent à votre besoin : fiches techniques de recettes professionnelles, calcul du food cost, gestion des stocks, commandes fournisseurs et factures.
Et si vous ne vouliez plus jongler entre les outils ?
Beaucoup de restaurateurs ne choisissent pas entre MarketMan et Ratatool : ils empilent un outil de plus, une carte de plus à tenir à jour. Onrush réunit la cuisine, l’hygiène et la salle dans un seul abonnement.
- ✓Fiches techniques : Photo du plat, fiche pré-remplie que vous validez
- ✓Food cost et marges par plat : Marge recalculée à chaque changement de prix fournisseur
- ✓Stock et inventaire : Inventaire guidé depuis le téléphone
- ✓Commandes fournisseurs : Bon de commande envoyé par WhatsApp, e-mail ou PDF
- ✓Factures fournisseurs et mercuriale : Facture photographiée ou reçue en électronique, prix mis à jour
- ✓Pilotage multi-établissements : Vue consolidée de vos établissements, bascule en un geste
Onrush
99 € HT par mois et par établissement, tout compris
30 jours offerts après ajout de la carte bancaire. Sans engagement. Appareils illimités, site internet, nom de domaine et reprise de vos données compris. Matériel (tablette, imprimante, terminal de paiement) vendu séparément. Voir l’offre →
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Pour aller plus loin
Questions fréquentes
Quelle différence entre MarketMan et Ratatool ?
MarketMan annonce pilotage multi-établissements, que Ratatool ne met pas en avant. Le détail fonction par fonction, avec les sources, est dans le tableau de cette page.
MarketMan ou Ratatool : lequel est le moins cher ?
MarketMan : Aucun montant affiché publiquement sur le site officiel ; page tarifs renvoie vers une démonstration.. Ratatool : prix non publié. Relevé le 16 septembre 2026 sur les sites des éditeurs, à confirmer avant de signer.
Existe-t-il un outil qui fait ce que font MarketMan et Ratatool ?
Onrush réunit fiches techniques, food cost et marges par plat, stock et inventaire et commandes fournisseurs dans un seul outil, à 99 € HT par mois et par établissement, 30 jours offerts après ajout de la carte bancaire.
Sources et méthode
MarketMan, relevé le 16 septembre 2026 :
Ratatool, relevé le 16 septembre 2026 :
Informations publiques relevées sur les sites des éditeurs, sans avis ni jugement. Les tarifs et les offres changent : confirmez auprès de chaque éditeur avant de décider. Les marques citées appartiennent à leurs propriétaires. Une information inexacte ? Écrivez à hello@onrush.fr, elle sera corrigée.
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