Rester en conformité sans y passer ses dimanches
Sept domaines de conformité obligatoires en restauration — et aucun ne se traite une fois pour toutes. Le règlement INCO sur les allergènes, le paquet hygiène CE 852/2004, l'affichage des prix DGCCRF, la caisse NF 525, l'URSSAF et les contrats HCR, la sécurité incendie, l'accessibilité PMR. Cette collection couvre les obligations légales actuelles, la procédure RappelConso, les normes de températures HACCP. L'amende maximale atteint 75 000€ pour non-déclaration allergène — la conformité coûte moins cher que la non-conformité.
Pour qui : Restaurateurs qui démarrent, qui reprennent un établissement, ou qui veulent s'assurer de ne rien avoir laissé filer.
Obligations légales restaurateur 2026 : HACCP, allergènes, affichage prix, note, URSSAF, TVA. Checklist conformité.
RappelConso : alertes produits, obligations restaurateur, procédure en cas de rappel, logiciel qui alerte auto.
Températures HACCP restaurant : normes 2026, seuils froid/chaud, fréquence relevés, sanctions. Méthode terrain.
Taux de TVA restauration France 2026 : sur place, à emporter, alcool. Règles de ventilation, cas pratiques et erreurs à éviter pour ton établissement.
Checklist chronologique pour ouvrir un restaurant en 2026 : statut juridique, DDPP, HACCP, licences, ERP, affichages. Ne rate aucune obligation.
Licence restaurant, licence III, licence IV, permis d'exploitation : tout ce qu'un restaurateur doit savoir pour vendre de l'alcool légalement en 2026.
La facture électronique obligatoire et les restaurants : calendrier de la réforme, ce qu'il faut préparer, impact sur les achats et la compta. Anticiper sans paniquer.
Affichage des prix en restaurant : ce que la loi impose (carte, vitrine, TTC, mentions), les pièges fréquents, et le lien avec l'affichage des allergènes. Clair et conforme.
Étiquette INCO pâtisserie : 14 allergènes à déclarer, champs obligatoires, sanctions DGCCRF, outils d'impression. Méthode terrain 2026.
20 minutes avec Cyril pour voir ce que Onrush change sur ton quotidien.
Demander une démo →