Le compte de résultat
de votre mois
Le P&L de votre restaurant tient sur une page. Vous remplissez votre CA et vos charges, le fichier calcule la marge brute, la masse salariale en %, l'EBE et tous vos ratios. Les repères du métier sont juste à côté, pour savoir d'un coup d'œil si le mois est sain ou s'il faut serrer.
Téléchargement immédiat · pas de carte bleue · pas de spam
CE QU'IL Y A DEDANS
Concret,
prêt à l'emploi.
Tout votre CA, ventilé
Sur place, vente à emporter et livraison sur trois lignes, additionnées en un total CA qui sert de base à tous les pourcentages.
Food cost en clair
Coût matières food et boissons, chacun rapporté au CA en %, pour voir tout de suite si vos achats dérapent.
Masse salariale pilotée
Vos charges de personnel affichées en euros et en % du CA, le ratio que tout le monde surveille en restauration.
EBE calculé pour vous
Marge brute, charges externes, puis EBE et résultat d'exploitation : la cascade complète jusqu'à ce qui reste vraiment.
Pour aller plus loin : Calculer la marge brute de votre restaurant et Trouver votre seuil de rentabilité.
Avant de télécharger.
C'est vraiment gratuit ?
Oui. Vous laissez votre email, vous recevez le fichier Excel prêt à remplir. Pas de carte bleue, pas de relance automatique.
Les calculs se font tout seuls ?
Oui. Vous saisissez votre CA et vos charges du mois, le fichier fait le reste : marge brute, EBE, et chaque poste en pourcentage du CA. Vous n'avez aucune formule à écrire.
Quels repères de % sont indiqués ?
Chaque grand poste a son repère de fourchette saine en restauration affiché juste à côté : food cost, boissons, masse salariale, loyer. Vous comparez votre mois à la fourchette d'un coup d'œil, sans aller chercher ailleurs.
Je dois le remplir chaque mois à la main ?
Avec ce modèle, oui, vous reportez vos chiffres chaque mois. Dans Onrush, votre food cost et vos marges se mettent à jour seuls dès que vous photographiez une facture. Le modèle est la bonne porte d'entrée pour comprendre la mécanique.