Modèle d'inventaire
pour restaurant.
La feuille pour compter votre stock et le valoriser sans calculette. Grille par famille, valorisation automatique, prête à imprimer. Le stock, c'est de la trésorerie qui dort. Sachez combien.
Téléchargement immédiat · pas de carte bleue · pas de spam
CE QU'IL Y A DEDANS
Comptez, valorisez,
pilotez.
Grille par famille
Viandes, poissons, fruits et légumes, épicerie, crémerie, boissons, surgelés. Chaque produit sur sa ligne.
Valorisation automatique
Quantité × prix unitaire HT calculés ligne par ligne, et la valeur totale du stock en bas de feuille.
Prêt à imprimer
Format propre pour faire le tour de la chambre froide et de la réserve papier en main, puis ressaisir.
Compatible Google Sheets
Téléchargez le .xlsx, importez-le dans Google Sheets en deux clics. Les calculs se conservent.
Pour aller plus loin, voyez la méthode complète d'inventaire et le guide de gestion des stocks.
Avant de télécharger.
Le modèle est-il vraiment gratuit ?
Oui. Vous laissez votre email, vous recevez le fichier Excel prêt à remplir. Pas de carte bleue, pas de relance automatique.
À quelle fréquence faire son inventaire ?
Un inventaire complet en fin de mois pour calculer le food cost réel, et un comptage des familles à forte valeur (viandes, poissons, alcools) chaque semaine. C'est là que part la marge.
Comment valoriser un stock avec ce modèle ?
Vous renseignez la quantité comptée et le dernier prix d’achat HT. La valeur de chaque ligne et la valeur totale du stock se calculent toutes seules.
Excel suffit-il pour gérer son stock ?
Pour un petit établissement, oui. Dès que les prix fournisseurs bougent souvent, ressaisir chaque prix devient une corvée. Un outil qui met à jour le prix dès la facture vous fait gagner ce temps.