Onrush vs TheFork : quelle solution choisir en 2026 ?

En bref. TheFork est une plateforme de réservation et de visibilité utilisée par des millions de clients pour trouver un restaurant, facturée en abonnement (29 à 159 €/mois selon comparateurs) plus une commission de 2 à 6 € par couvert réservé via l'app. Onrush ne fait pas le même métier : il ne propose pas de réservation aujourd'hui et ne remplace pas l'audience de TheFork. Il se concentre sur la gestion — food cost, commandes fournisseurs, HACCP, allergènes — pour 99 € HT/mois par établissement, sans commission, avec caisse, commande en ligne et site en pilote dans le cadre de l’offre Brigade.

Contexte — TheFork et Onrush ne vendent pas la même chose

TheFork (ex-LaFourchette) s'est imposé comme l'annuaire de réservation de référence en France : des millions d'utilisateurs cherchent un restaurant sur l'app, filtrent par quartier ou cuisine, et réservent en quelques clics. Pour un établissement qui veut être trouvé par des clients qui ne le connaissent pas encore, c'est une vitrine avec une audience déjà là.

Onrush part d'un problème différent : ce qui se passe une fois le client installé. Coût des assiettes, commandes fournisseurs, hygiène, allergènes — la gestion qui décide de la marge. Onrush ne propose pas de module de réservation aujourd'hui ; la réservation fait partie des pistes étudiées, sans date annoncée. La comparaison n'oppose donc pas deux outils de réservation, mais deux rôles : remplir la salle d'un côté, gagner de l'argent sur chaque couvert de l'autre. Pour la question plus large d'un logiciel tout-en-un restaurant qui réunirait tous ces canaux, voir le guide dédié.

Combien coûte réellement TheFork pour un restaurant ?

Réponse directe : un abonnement TheFork Manager plus une commission par couvert réservé via l'app — deux lignes de coût, dont la seconde grimpe avec le volume.

L'abonnement TheFork Manager

TheFork ne communique pas de grille tarifaire publique sur son site. Les comparateurs indépendants situent l'abonnement entre 29 €/mois pour une offre d'entrée et 159 €/mois pour les formules les plus complètes, selon la taille de l'établissement et les options activées, avec en plus un frais de mise en service d'environ 400 € facturé à la signature (consulté en octobre 2026).

La commission par couvert

En plus de l'abonnement, chaque réservation passée via l'application TheFork est facturée à la commission — généralement entre 2 et 4 € par couvert pour un ticket moyen classique (moyenne constatée autour de 2,60 € HT/couvert en France), jusqu'à 6 € pour un ticket moyen élevé (source : comparateurs indépendants, consulté en octobre 2026). Sur un restaurant qui reçoit 60 réservations TheFork par semaine à 3 € de commission, la facture grimpe à plus de 700 €/mois, en plus de l'abonnement — un poste à intégrer dans votre tableau de bord de pilotage au même titre que le food cost ou la masse salariale.

TheFork gère-t-il autre chose que la réservation ?

Non, pas nativement. TheFork propose en complément TheFork Pay pour l'encaissement à table et des outils de fichier client, mais ne couvre ni la caisse complète du restaurant, ni l'écran cuisine, ni le food cost, ni le HACCP.

Ce que ça change concrètement

Un restaurant qui utilise TheFork pour ses réservations garde généralement une caisse séparée, et souvent un site distinct pour sa commande en ligne — trois outils, trois abonnements, une carte qu'il faut recopier à chaque endroit. C'est sur cette partie gestion qu'Onrush se place, pas sur la réservation : food cost tenu à jour à partir des factures fournisseurs, commandes fournisseurs, HACCP et allergènes, avec la caisse, la commande en ligne et l'écran cuisine dans le cadre de l’offre Brigade (pilote). Les réservations, elles, restent sur TheFork ou sur un outil dédié.

Cas pratique — La Verrerie, Gaillac (2015-2018)

Quand j'ai repris La Verrerie en 2015, l'établissement n'avait aucun système de réservation en ligne — uniquement le téléphone, avec un cahier papier en salle. Une partie des couverts perdus en soirée venait de clients qui n'arrivaient pas à joindre la ligne aux heures de pointe, ou qui préféraient simplement chercher un restaurant qui répondait en un clic sur leur téléphone.

Mettre en place une réservation en ligne a changé la donne immédiatement — mais la question du canal s'est posée très vite : passer par une plateforme à commission pour capter ces réservations, ou construire une présence propre qui les capte directement. Le CA est passé de 300 000 € à 800 000 € entre 2015 et 2018 sur l'ensemble du redressement ; la part de ce chiffre qui transitait par un canal à commission pesait directement sur la marge nette, réservation après réservation.

La leçon tirée : un canal de visibilité externe a de la valeur pour se faire connaître, mais chaque réservation qui peut être captée directement — sur son propre site, sans commission — reste de la marge en plus, service après service.

TheFork ou Onrush : lequel choisir ?

Le tableau ci-dessous compare les deux solutions sur les critères qui pèsent le plus au quotidien.

Côté réservation, le vrai arbitrage n'est pas « TheFork ou rien » — c'est la part des réservations que vous acceptez de laisser transiter par un canal à commission, contre celle qu'un outil de réservation sur votre propre site peut capter directement. Côté gestion, la question est ailleurs : savoir ce que chaque assiette vous rapporte. Voir le comparatif des prix des logiciels restaurant pour resituer ce coût dans l'ensemble de la pile logicielle.

Source officielle

Erreurs fréquentes

Erreur 1 : ne jamais calculer sa facture TheFork totale. Regarder uniquement le prix de l'abonnement sans additionner les commissions par couvert masque le coût réel, qui grimpe avec le succès du restaurant — plus il y a de réservations, plus la facture monte.

Erreur 2 : tout miser sur un seul canal de réservation. Dépendre uniquement d'une plateforme tierce pour remplir la salle expose à un changement de conditions commerciales hors de son contrôle. Un site propre avec réservation intégrée reste un filet indépendant.

Erreur 3 : négliger la donnée client accumulée. Chaque réservation TheFork est une occasion de fidéliser un client — mais la relation reste en partie chez la plateforme si aucun canal direct n'existe en parallèle.

Erreur 4 : couper TheFork du jour au lendemain sans alternative en place. Retirer un canal de visibilité établi avant d'avoir un site et une réservation directe opérationnels crée un trou d'acquisition. La bascule se prépare, elle ne s'improvise pas un lundi matin.

Conclusion

TheFork et Onrush répondent à deux besoins différents, souvent complémentaires au démarrage.

1. TheFork reste un canal de découverte efficace. Pour un restaurant qui construit sa visibilité, l'audience de l'app a une vraie valeur.

2. Chaque réservation captée hors plateforme est de la marge nette. Sur le volume, la commission par couvert pèse directement sur la rentabilité, réservation après réservation.

3. Onrush ne remplace pas TheFork : il travaille sur la marge. Food cost, commandes fournisseurs et HACCP pour un prix plat sans commission ; la réservation reste sur TheFork ou sur un outil dédié, puisqu'Onrush ne la propose pas aujourd'hui.

Le bon choix n'est pas de couper un canal qui fonctionne — c'est de reprendre la main sur la part de réservations qui peut l'être, sans dépendre indéfiniment d'un intermédiaire, et de piloter la marge de chaque couvert à côté, avec un logiciel restaurant avec IA.

Dernière mise à jour le 2026-10-05. Rédigé par Cyril Quesnel, fondateur Onrush, chef entrepreneur (La Verrerie 2015-2018, Lunch Wagon 2023-2026).