Une caisse qui encaisse ET qui pilote, pas juste un ticket imprimé
La plupart des logiciels de caisse s'arrêtent à l'encaissement : conformes NF525, ils enregistrent chaque vente sans jamais la relier au stock ni au coût réel du plat vendu. Cette collection couvre l'obligation légale de certification (article 286 du CGI, amende jusqu'à 7 500 €), le prix réel d'une caisse une fois licences et options additionnées, l'importance du fonctionnement hors connexion pendant le service, et pourquoi une caisse devrait recalculer la marge à chaque vente au lieu de se contenter d'imprimer un ticket.
Pour qui : Restaurateurs indépendants qui choisissent ou changent de logiciel de caisse et veulent que l'encaissement serve aussi à piloter leurs marges.
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